1953.23.0020
::
sil
- Object description
Sil för öltillverkning. Ölet kallas "ó hera" och tillverkas på följande sätt: Hirs och majs blandas och lägges för blötning i vatten över en natt. Sprides ut nästa dag i skuggan och täcks över med blad och får ligga så under fem dagar då den börjar gro. Stöttes sönder i en stor >
trämortel (53.23.22a-b) kallad "chine" till en mjuk massa, varefter denna omedelbart kokas under ständig omröring tillsden blir tjock. Får stå så över en natt varefter man följande dag silar den genom en grässil kallad "chipaco". Efter att brygden har fått stå ytterligare en dag är den färdig att drickas. Är ganska stark. 20 (katalogkort/originalbeskrivning)
Leave a comment
Here you can leave a comment. You have to supply an e-mail, an alias and you have to accept the agreements.